Tips Praktis Siapkan Bekal Makan Siang

Tips Praktis Siapkan Bekal Makan Siang

Bekal makan siang tentunya harus tetap tampil menarik dan lezat dinikmati. Bekal juga harus praktis sehingga mudah dibawa dan dinikmati di mana saja. Dengan tips resep bekal makan siang berikut, kamu tak perlu banyak menghabiskan waktu ekstra untuk menyiapkannya.

 

Tips Praktis Siapkan Bekal Makan Siang

 

  1. Rencanakan menu

Perencanaan yang baik akan membantu menyiapkan bekal makan siang yang praktis dan lezat. Kalau sudah memiliki rencana menu bekal makan siang selama seminggu ke depan, kamu bisa menyiapkan bahan tertentu dalam jumlah besar untuk menghemat waktu persiapan. Misalnya, siapkan ayam suwir dalam jumlah agak banyak dan simpan di kulkas. Ayam suwir ini bisa digunakan untuk membuat bekal seperti sandwich, tumisan, dan nasi goreng.

 

  1. Gizi lengkap

Kandungan gizi dalam resep bekal makan siang tetap harus lengkap untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Jangan sampai lesu atau kelaparan di kantor gara-gara bekal makan siang kurang lengkap. Pastikan dalam bekal kamu ada sayuran dan protein. Kamu juga bisa menyertakan buah dalam bekal. Karbohidrat sehat dari gandum, beras merah atau cokelat, bisa dimasukkan dalam menu bekal.

 

  1. Praktis

Bekal makan siang harus mudah dibawa dan mudah dinikmati. Bekal yang disiapkan juga idealnya bisa dinikmati tanpa harus dipanaskan. Karena itu, sajian yang ditumis, dikukus, atau digoreng lebih mudah dijadikan bekal. Sajian seperti sup juga bisa jadi bekal bila disimpan dan dibawa dalam termos khusus. Kalau di kantor tidak ada microwave atau alat pemanas, ada baiknya menghindari sup sebagai bekal.

 

  1. Tampilan

Bukan berarti tampilan bekal harus secanggih hidangan di restoran, ya. Bekal makan siang juga bisa tampil cantik dengan bahan-bahan segar berwarna cerah. Kamu bisa membuat resep bekal makan siang berupa nasi goreng dengan bahan tammbahan paprika merah, kacang polong, dan buncis. Salad pun jadi lebih menarik dengan berbagai buah dan sayuran berwarna cerah.

 

  1. Kemas dengan benar

Bekal makan siang tentu harus dikemas dengan benar agar tidak mudah basi. Pastikan wadah yang digunakan benar-benar bersih, kering, dan tertutup rapat. Bila bekal masih panas setelah disiapkan pada pagi hari, tunggu sampai agak dingin sebelum menutup wadahnya. Wadah berinsulasi membantu menjaga kestabilan suhu bekal sehingga tetap segar dan tidak mudah rusak.

Dengan tips-tips di atas, kamu bisa coba beberapa sajian yang cocok dijadikan menu bekal makan siang berikut.

 

Resep Bekal Makan Siang Praktis

 

  1. Cabe Brokoli

Perpaduan warna merah cabai dan hijaunya brokoli membuat sajian ini menarik dengan warna-warna cerah. Selain itu, sajian Cabe Brokoli ini sangat mudah disiapkan. Kamu cuma perlu menumis brokoli dengan cabai merah serta bumbu lain, bekal makan siang lezat pun siap kamu bawa.

 

  1. Ikan Goreng Dabu-Dabu Papua

Pencinta makanan pedas pasti suka resep Ikan Goreng Dabu-Dabu Papua ini. Ikan goreng memang praktis dibuat dan mudah dibawa. Sambal dabu-dabu bisa kamu simpan terpisah dalam wadah atau plastik kecil dan tuangkan di atas ikan goreng saat akan dinikmati. Jenis ikan yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera kamu. Untuk menyiapkan resep bekal makan siang ini, kamu cukup membubuhi ikan dengan bumbu saset Ikan Goreng. Setelah itu, ikan digoreng hingga matang dan renyah. Mudah, kan?

 

  1. Dadar Sayur Keju

Telur dadar dengan sayuran memberikan nutrisi dan energi yang Anda butuhkan pada siang hari. Cara membuat Dadar Sayur Keju juga mudah, lho. Kocok potongan sayur yang telah ditumis bersama parutan keju, telur, dan bumbu. Lalu masak campuran telur dan sayuran ini dengan cara didadar. Mudah dan bergizi!

 

  1. Nasi Liwet Bahagia

Resep Nasi Liwet Bahagia ini sudah lengkap untuk bekal makan siang bergizi dan mengenyangkan. Harumnya nasi liwet ditemani tahu, tempe, daun singkong, dan telur dijamin nikmat jadi makan siang kamu. Nasi cukup dimasak bersama bawang merah, daun salam, daun bawang, daun pandan, sereh, petai, lengkuas dan penyedap rasa. Aromanya pasti mantap!

 

  1. Onigiri

Onigiri dalam menu bekal makan siang bukan hal baru bagi masyarakat Jepang. Sajian ini mengenyangkan, mudah dibuat, dan praktis dibawa. Kamu juga bisa menyiapkan onigiri untuk bekal makan siang yang lezat. Beras dan beras ketan dimasak bersama hingga matang, lalu dibentuk segitiga. Jangan lupa siapkan isian yang lezat. Dalam resep Onigiri ini, isian yang digunakan adalah abon, telur dadar, dan spicy mayo. Kamu juga bisa berkreasi menggunakan bahan lain seperti tuna, daging cincang, atau sayuran. Kalau isiannya sudah lengkap, onigiri ini bisa jadi sajian praktis untuk bekal makan siang.

Usaha untuk merencanakan dan menyiapkan bekal makan siang tentu sebanding dengan nutrisi yang didapat. Sajian apa yang paling sering kamu siapkan untuk bekal makan siang? Jika kamu sedang ada di Jogja, tidak ada salahnya untuk mengunjungi Rumah makan Mbah Buyut, Rumah makan ini menawarkan berbagai menu masakan khas rumahan yang enak dan menyehatkan. Mbah Buyut terletak di Jalan Suryodiningratan 3 Yogyakarta (selatan plengkung gading).

Tips Hidangkan Steak Lezat Yang Matang Sempurna

Tips Hidangkan Steak Lezat Yang Matang Sempurna

Banyak resep steak daging sapi lezat yang bisa kamu coba. Setelah itu, praktikkan resep tersebut di dapur untuk menghidangkan steak lezat untuk keluarga tersayang. Memasak steak yang sempurna tidak sulit asalkan mengetahui trik-trik pentingnya. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba saat mencoba resep steak daging sapi di rumah.

 

1. Pilih potongan daging sapi yang tepat

Steak tidak membutuhkan waktu masak yang lama. Karena itu, pilihlah bagian daging sapi yang empuk seperti tenderloin, sirloin, dan rib-eye. Hal ini penting untuk memastikan kamu menyajikan steak yang empuk dan tidak keras.

 

2. Sebelum daging steak diolah, pastikan steak telah berada dalam suhu ruangan

Kalau steak disimpan dalam dalam freezer, pastikan daging telah mencair sempurna sebelum mengolahnya. Kalau daging yang masih beku atau dingin langsung diolah, bagian luar steak akan gosong dan mentah di bagian dalamnya.

 

3. Pilihlah daging steak yang tebal

Idealnya, daging steak memiliki ketebalan sekitar 3-5 cm. Ketebalan ini penting untuk mendapatkan karamelisasi sempurna pada bagian luar steak dan tingkat kematangan yang tepat di bagian dalamnya.

 

4. Bumbui steak sebelum diolah

Sebelum diolah, taburi kedua sisi daging steak dengan garam lalu biarkan selama beberapa saat. Trik ini membantu menahan kelembapan daging steak sehingga tidak kering setelah dimasak. Selain itu, kamu bisa membumbui daging steak dengan lada atau lada hitam.

 

5. Masak steak dengan wajan panas

Daging steak bisa dimasak dengan wajan datar antilengket. Sebelum memasak daging steak, pastikan wajan atau pemanggang yang digunakan telah benar-benar panas. Hal ini memberikan warna cokelat gelap yang cantik pada steak yang kamu siapkan.

 

6. Masak steak dengan sedikit minyak

Sangat penting untuk menambahkan minyak saat memasak daging steak. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum daging steak dimasak. Kalau ingin menggunakan mentega, masukkan pada akhir proses memasak.

Saat steak sudah hampir matang dan akan segera diangkat dari wajan atau pemanggang, tambahkan sedikit mentega. Dikarenakan mentega mudah gosong, memasukkan mentega terlalu awal akan memberikan rasa gosong pada steak. Hal ini tentunya akan merusak cita rasa resep steak daging sapi yang kamu buat.

 

7. Masak steak hingga tingkat kematangan yang diinginkan

Untuk memasak steak setebal 3,5 cm sampai tingkat kematangan medium-rare, masak selama sekitar 3-3,5 menit pada setiap sisinya. Untuk memasak steak setebal 3,5 cm hingga tingkat kematangan medium, masak selama sekitar 4 menit pada tiap sisinya.

 

8. Diamkan steak selama beberapa saat

Setelah matang, angkat steak dari wajan atau pemanggang dan diamkan selama 5-10 menit sebelum disajikan. Hal ini untuk memastikan steak benar-benar empuk dan juicy saat dinikmati.

Siap mencoba resep steak daging sapi di rumah? Kalau lebih suka daging ayam, kamu juga bisa mencoba resep Steak Ayam ini. Sajikan resep istimewa ini untuk momen spesial bersama keluarga.  Jika kamu sedang ada di Jogja, tidak ada salahnya untuk mengunjungi Rumah makan Mbah Buyut, Rumah makan ini menawarkan berbagai menu masakan khas rumahan yang enak dan menyehatkan. Mbah Buyut terletak di Jalan Suryodiningratan 3 Yogyakarta (selatan plengkung gading).

 

Cara Menyimpan Daging Sapi Agar Tahan Lama

Cara Menyimpan Daging Sapi Agar Tahan Lama

Perlu diketahui bahwa cara menyimpan daging sapi bisa memengaruhi kualitas dan kebersihannya. Tak hanya berpengaruh pada rasanya, rupanya kesehatan keluarga di rumah bergantung pula pada cara kita menyimpannya.

Beberapa mikroorganisme dapat berkembang pada daging mentah jika penyimpanannya tidak tepat. Sebut saja salmonella yang merupakan bakteri penyebab penyakit tifus, hingga E. coli yang menyebabkan infeksi usus serius. Faktanya, pertumbuhan bakteri-bakteri tersebut dapat dicegah dengan menyimpan daging mentah pada suhu tertentu.

Suhu freezer yang tepat untuk mengawetkan daging adalah di bawah 0° F (-18° C). Suhu tersebut memang tidak membunuh bakteri, namun dapat memperlambat pertumbuhannya. Tapi bukan berarti kita juga bebas menyimpan daging dalam freezer terlampau lama. Ini dikarenakan kualitas daging seperti rasa yang berubah hingga keempukannya bisa berkurang.

 

Cara menyimpan daging sapi yang tepat

Berikut adalah cara menyimpan daging sapi di kulkas yang cukup sederhana tapi memberikan dampak yang cukup signifikan pada kualitasnya.

1. Segera Masukkan Kulkas

Daging mentah, baik daging sapi maupun daging ayam sebaiknya tidak disimpan lebih dari dua jam dalam suhu ruangan. Bahkan, jika suhu di luar lebih dari 32° C, kita harus segera memasukkan daging ke dalam kulkas paling lambat setelah satu jam.

Seperti yang telah diulas sebelumnya, suhu sangat memengaruhi pertumbuhan bakteri. Idealnya, jangan serta merta langsung menyimpan daging di freezer. Masukkan dulu ke bagian chiller yang bersuhu sekitar 4° C. Tujuannya adalah agar daging tidak mengalami perubahan suhu yang drastis yang juga bisa merusak kualitasnya.

 

2. Membungkus Daging dengan Rapat

Membungkus atau mewadahi daging juga memegang peranan penting, khususnya untuk daging dengan kadar lemak yang tinggi. Alasannya daging berlemak lebih mudah mengalami freezer burn, yaitu sebuah kondisi dimana permukaan daging diselimuti kristal es yang berasal dari molekul air yang menguap.

Freezer burn akan membuat daging mengeras dan kualitasnya berkurang. Daging yang mengalami freezer burn masih dapat dikonsumsi, tapi kualitas rasanya sudah sangat berkurang. Untuk mencegahnya, kita bisa membungkus daging dengan bahan yang aman. Gunakan bahan yang tidak mudah rusak dalam suhu yang sangat rendah, juga tidak mengandung bahan kimia yang dapat meracuni makanan.

Kini sudah banyak plastik ramah lingkungan yang bisa digunakan untuk membungkus makanan di dalam kulkas. Semakin rapat dan tidak banyak udara dalam wadah, semakin baik.

 

3. Tidak Mencuci Daging Terlebih Dahulu

Punya kebiasaan mencuci daging sebelum memasukannya ke kulkas? Sebaiknya kebiasaan tersebut dihentikan. Daging yang telah dicuci mengandung banyak air dan menyimpan daging yang berair akan membuatnya mudah mengalami freezer burn.

Selain itu, bakteri tidak akan hilang dengan hanya dibersihkan dengan air. Bakteri hanya akan mati ketika dimasak dalam suhu tertentu. Yang terjadi malah daging terkontaminasi bakteri lain dari tempat pencucian atau dari air itu sendiri. Kenyataannya, air mentah bisa jadi mengandung banyak bakteri.

 

4. Memberikan Catatan Tanggal

Lupa kapan memasukkan daging ke dalam kulkas? Atasi dengan pemberian catatan setiap kali membeli daging. Tulis tanggal pada wadah atau pembungkus daging. Catatan ini akan menjadi pengingat kita untuk memilih mana daging yang harus dimasak terlebih dahulu.

Daging sapi dan ayam memiliki daya tahan yang berbeda. Daging sapi bisa disimpan di freezer dengan suhu di bawah -18° C selama maksimal 6-12 bulan. Sedangkan daging ayam bisa lebih lama, yakni satu tahun asalkan dimasukkan ke dalam freezer dalam keadaan segar.

Beda bagian daging, beda pula daya tahannya. Untuk bagian daging has dalam bisa mencapai 12 bulan, tapi untuk bagian lidah atau jeroan hanya bisa bertahan maksimal 4 bulan di freezer. Namun untuk penggunaan di rumah, tentu idealnya tidak perlu selama itu dan bisa segera dipakai untuk kegiatan masak sehari-hari.

 

5. Memastikan Temperatur Kulkas

Temperatur atau suhu kulkas memegang peranan paling penting dari sekian cara menyimpan daging sapi ataupun daging lainnya. Atur suhu saat daging dimasukkan ke dalam kulkas dan pastikan suhu freezer di bawah -18° C. Selain itu, isi kulkas sebaiknya tidak boleh penuh ataupun terlalu kosong. Jika terlalu penuh, sirkulasi udara tidak akan mengalir dengan baik. Tapi jika terlalu kosong, kulkas akan berusaha lebih keras untuk mendinginkan makanan sehingga menarik daya listrik yang besar.

Jika mati lampu, kita bisa menyimpan thermometer di dalam kulkas, tapi pastikan thermometer yang digunakan tahan suhu ekstrim. Jangan membiasakan juga membuka tutup pintu freezer bila tidak ada keperluan karena akan memengaruhi suhu di dalamnya. Cek thermometer saat listrik menyala kembali. Jika masih dalam kisaran suhu optimal, berarti semua makanan aman.

 

Lima cara menyimpan daging sapi di atas akan terasa lebih ringan jika kita terbiasa melakukannya. Dengan memberikan perhatian lebih untuk hal sederhana, kesehatan keluarga jadi lebih terjaga dan rasa masakan yang dihasilkan tentu semakin lezat.

Itu dia sekian tips menyimpan daging sapi agar tahan lama. Jika kamu sedang ada di Jogja, tidak ada salahnya untuk mengunjungi Rumah makan Mbah Buyut, Rumah makan ini menawarkan berbagai menu masakan khas rumahan yang enak dan menyehatkan. Mbah Buyut terletak di Jalan Suryodiningratan 3 Yogyakarta (selatan plengkung gading).

Manfaat Air Kelapa Yang Harus Kamu Tahu

Manfaat Air Kelapa Yang Harus Kamu Tahu

Tinggal di negara tropis memiliki banyak keuntungan karena kekayaan alamnya. Begitu berlimpah buah-buahan bernutrisi yang bisa kita konsumsi, mulai dari pepaya, nanas, hingga kelapa. Kita bisa mendapatkan banyak manfaat air kelapa untuk kesehatan jika diminum secara rutin tanpa ada tambahan gula.

Air kelapa mengandung elektrolit yang mirip dengan cairan di tubuh kita. Tak heran jika air kelapa disebut sebagai isotonik alami. Hidrasi tubuh yang baik akan mendatangkan segudang manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat air kelapa untuk tubuh kita.

 

1. Mencegah dehidrasi

Dehidrasi pada tubuh ditandai oleh beberapa gejala, seperti bibir kering, badan lemas, hingga urin berwarna oranye pekat. Jika dibiarkan, dehidrasi bisa menyebabkan kejang hingga gagal ginjal. Dua penyebab utama dehidrasi umumnya adalah gerakan yang intens hingga cuaca yang panas, tipikal dengan yang terjadi di negeri-negeri beriklim panas.

Salah satu manfaat air kelapa adalah untuk mencegah dehidrasi berskala ringan. Air kelapa mengandung empat jenis elektrolit yaitu potassium, sodium, magnesium, dan kalsium. Sebagai isotonik alami, air kelapa dapat memenuhi kebutuhan sodium yang terbuang karena keringat atau urin.

 

2. Menstabilkan tekanan darah

Potassium sebagai salah satu jenis elektrolit dalam air kelapa juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah. Selain itu, potassium meningkatkan fungsi jantung dan otot. Kandungan kalium pada air kelapa juga dapat membuat pembuluh darah lebih elastis sehingga melancarkan peredaran darah.

Namun, untuk penyakit darah tinggi yang akut, tentu pengobatannya tidak cukup dengan air kelapa saja. Sebaiknya tetap konsultasikan langsung dengan dokter.

 

3. Mencegah kerutan pada kulit

Menurut Journal of Current Trends in Clinical Medicine & Laboratory Biochemistry yang dikeluarkan tahun 2014 di India, air kelapa mengandung cytokinin yang berfungsi sebagai anti-aging. Ini berkaitan dengan pencegahan penuaan sel, yang salah satunya adalah kerutan pada kulit wajah.

Selain itu, kandungan vitamin C pada air kelapa juga membuat kulit menjadi lebih elastis dan beregenerasi dengan baik. Ragam mikro nutrisi dalam air kelapa seperti ion dan vitamin juga berfungsi sebagai antioksidan untuk tubuh. Hal ini menjauhkan kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.

 

4. Manfaat air kelapa untuk mengontrol gula darah

Kandungan arginine yang merupakan salah satu jenis asam amino pada air kelapa dapat meningkatkan fungsi pankreas. Dengan begitu, pankreas akan memproduksi hormon insulin dengan kadar normal yang dapat menstabilkan gula darah.

Selain itu, air kelapa juga kaya serat dan rendah kalori. Hal ini yang kerap menjadikannya sebagai pilihan untuk diet. Namun, pastikan untuk meminum air kelapa murni tanpa tambahan apapun untuk menjaga kadar kalori.

 

5. Mencegah beragam jenis kanker

Manfaat air kelapa berikutnya adalah sebagai pencegah kanker. Dilansir dari buku Plant Hormone Protocols karya Gregory Tucker dan Jeremy Roberts dari University of Nottingham, beberapa jenis kanker yang bisa dicegah oleh air kelapa adalah kanker paru- paru, tenggorokan, hingga kanker mulut. Air kelapa juga dipercaya dapat mengurangi kemungkinan stroke.

Namun, jumlah konsumsi air kelapa tetap harus diperhatikan. Kandungan kalium pada air kelapa jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kelainan jantung. Kebutuhan kalium orang dewasa adalah 4700 mg per hari. Sedangkan dalam satu buah kelapa terdapat kurang lebih 250 mg kalium.

Demikian lima manfaat air kelapa secara umum yang bisa kita dapatkan dengan konsumsi secara berkala dengan porsi yang cukup. Berita baiknya, ada banyak penjual air kelapa murni di Indonesia, mulai dari supermarket hingga di warung-warung. Yuk, mulai hidup sehat dengan mengkonsumsi air kelapa!

×

Assalamualaikum wa rahmatullahi wa barakatuh!

Klik kontak di bawah ini atau kirim kan email [email protected]

× Bagaimana kami dapat membantu anda